두부에서 기름을 빼라, T527

두부에서 기름을 빼라. 

 

콩은 그냥 먹기에는 맛이 없고 콩으로 하는 요리를 알지 못한다.

그러나 두부는 그냥 먹을수가 있다.

 

뜬금없이 두부에서 기름을 빼라는게

무슨소리인가 하겠지만 일리가 있다.

 

 

먹을수 없는 음식, 상한음식을 비료로 사용하는 사람들이 있고

쓰레기로 버리는 사람들도 있다.

 

오래 된 두부를 그냥 비료로 사용하려고 땅에다 묻으면

땅속의 동물들이나 쥐들이 와서 파서 먹는다.

 

버리는 음식을 비료로 사용하려면

흙하고 섞어서 동물들이 못먹게헤야한다.

 

두부를 잘게 부스려고 손으로 으껬더니

기름이 많이 묻어나온다.

 

두부에 그렇게 기름이 많은줄은 몰랐다.

 

물론 콩에는 기름이 있다.

그러나 가공음식을 만들면서 더 많은 기름을 넣은것같다.

기름이나 지방이 많을수록 맛있으니까,,,

[ 나이들면 기름 덩어리 삼겹살 베이컨을 피하라 ]

 

그런데 무슨 기름을 넣었는지 소비자들은 모른다.

Ingredients 성분에 보면 콩 이지 기름을 넣었다는 내용이 없어서 알수가 없다.

어떤 콩인지도 알수 없다. gmo 유전자 변형인지??

 

가공업체에서는 가장 싼 기름 야자유 팜유 palm oil 를 사용한다.

야자기름은 심장, 혈액, 혈관에 해롭다.

 

야자유와 코코넡 기름은 다른데,,,

네이버 사전에는 코코넡 오일 coconut oil을 왜 야자유 라고 하는지 모르겠다.

 

구글에서 찾아보면 palm oil 은 야자나무에서 만들고,

coconut oil 코코넡 나무에서 얻는다.

is coconut oil  same as palm oil?

[[ Palm oil is made from the flesh and kernel of the fruit of the oil palm tree (also referred to as the African palm tree), whereas coconut oil is obtained from the white meat (called copra) of the mature coconut fruit. (Note: a third related oil, called palm kernel oil, is made from the seeds of the oil palm tree.) Feb 10, 2022 ]]

 

아무튼 가공된 음식에는 기름이나 지방을 추가하는것같으나

성분에는 적혀있지 않으니 알수가 없다.

 

그런데 두부를 적당한 두께로 썰어서

뜨거운 물에 잠간 끓여서 참가물과 기름을 빼고 꺼내서

음식에 넣었더니 맛이 담백한게 좋다.

 

두부를 그냥 음식에 넣는것과

물에 잠간 끓여서,, 꺼내어 음식에 넣은것은 맛이 다르다.

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그러면 가공음식은 두부만 그럴까?

떡국용 떡도 의심이 간다.

 

앞으로는 모든 가공음식은

뜨거운 물에 넣어서

첨가물이나 기름을 빼고 요리하는게

건강에 좋다는 생각을 하게 됐다.

 

콩이 많으니 콩으로 만드는 요리를 찾아봐서

가공음식 두부보다는 콩요리를 하려고한다.